山药粥
先以稻米熬煮至七成熟时,再用鲜山药去皮清洗切成片,下下锅中通煮至熟,最终添加适量的老冰糖,煮至溶化就可以熄火。此粥做早、晚饭或夜宵服用最好。
特性:春天里多服用山药粥,特别是在对中老年滋补颇多。(但淮山药有收湿功效,对严重便秘者而言,不适合多食)。
苋菜粥
将清洗的稻米倒进锅内,放水烧开,再以文火慢熬成粥;苋菜剁碎后,以适当的植物油翻拌,服用以前,将拌好油的苋菜中添加一点剁好的肉沫,放进粥中搅拌均匀,再添加适量的盐、味精调料,稍煮一会儿变成鲜美爽口的苋菜粥,早中晚均可食。但苋菜粥,务必在粥熟之后才可以加上苋菜,不然苋菜在粥中储放的時间太长,会危害粥的口味。
特性:苋菜中含有的各种各样维他命和糖原及蛋白,春天吃点苋菜有调料除菌、提高免疫力的功效。
芹菜粥
将莴笋连根清洗,剁碎与猪瘦肉末或瘦丝袜高跟鞋混炒好啦之后置放一旁。加入适量的梗米,加清老母鸡汤熬熬成粥,把炒好的莴笋肉渣放进,再用盐调料,稍煮一会儿就可以。此粥做早餐粥最好,因其味儿芳香美味,能给你早上工作中有一个好心态。
特性:舒肝清热解毒、止咳化痰、健胃消食、降血压降血脂。
猪肝粥
先以稻米熬成粥预留,再取牛肝一块,入冷水中侵泡三十分钟,剁碎碎屑,添加适量的水淀粉、生姜沫及适当的食用油,搅拌均匀后,放入滚粥中,以勺轻轻地拌和并添加适量的盐、黑胡椒粉、味精调料,稍煮至牛肝烂熟就可以熄火,吃时淋上一点芝麻油味儿则会更优。
特性:在猪肝粥中再加一些枸杞子合适老是头晕目涩、耳呜频繁遗精、腰酸腿软等症患者。