什么是冠心病
冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病,是指冠状动脉粥样硬化后使动脉官腔狭窄或闭塞,导致心肌缺血、缺氧甚至坏死而引起的心脏病,亦称缺血性心脏病
冠心病饮食原则
冠心病饮食原则一、控制钠盐摄入。临床研究结果表明，钠盐在某些内分泌作用下，能使血管对各种升压物质敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，钠盐还有吸附水分的作用(为了保持一定的渗透压)。根据实验，每1g食盐在体内携带水分200ml左右。如果体内钠盐摄入过多，水分就要按比例地增加，全身血容量也就增多，直接增加心脏负担，往往会诱发心绞痛或加重心力衰竭的程度。因此，冠心病患者，在饮食中必须限制食盐的摄入，采用低钠饮食，一般每日不超过5克。
冠心病饮食原则二、控制糖类摄入。冠心病患者是不能吃过多甜食的，糖在细胞内转化为脂肪醇，并进而合成脂肪，吃糖过多，剩余部分就会转化为脂肪，积存于脂肪细胞内，许多微小的脂肪细胞，合成细胞组织，分布在肌肉、皮下以及环绕在各种脏器上，吃的糖越多，脂肪细胞越增厚，身体也就越发胖，越于心脏不利。
冠心病饮食原则三、采取低热量饮食。大家都知道，高热量饮食为冠心病的诱病因素之一，高热量的饮食习惯，使胆固醇、甘油三酯和血压升高，促使冠状动脉粥样硬化的形成和加重。
冠心病饮食原则四、注意蔬菜、水果的补充。有的冠心病患者不喜欢吃蔬菜水果，这样是不好的，长期如此，往往会导致营养失衡。蔬菜、水果富含多种维生素和矿物质，往往是我们生活中不可或缺的主要营养摄取来源。
冠心病饮食原则五、戒烟酒。抽烟喝酒十分容易诱发或加重冠心病的病情发展。烟内所含的尼古丁可刺激血管发生痉挛，同时可使血压升高，心跳加快，诱发心绞痛。大量喝酒可刺激脂肪组织分解，形成大量的脂肪酸，使肝脏合成的前β-脂蛋白量急剧增高。同时前β-脂蛋白和乳糜微粒在血中分解速度减慢而加重脂蛋白血症。以前有研究发现，喝酒可诱发心绞痛及心肌梗死。
冠心病饮食原则六、忌咖啡忌浓茶。冠心病患者是不能大量饮用茶和咖啡的。咖啡中所含的咖啡因，可刺激血脂及血糖增高。1杯咖啡中约含咖啡因100毫克～150毫克。有研究发现，长期习惯于喝咖啡者如1天喝2杯以上，其血胆固醇水平及冠心病发病率，比不喝咖啡或每天喝1杯以下者明显增高。浓茶容易导致失眠，同时亦是冠心病诱病因素之一，长期饮用浓茶，对我们人体的危害是极大的。故应戒除或是在不影响睡眠的情况下饮用淡茶。
合理地调整膳食是预防和治疗冠心病的重要措施。北京中医药大学教授杜金行表示，冠心病人饮食原则是：控制热量、少吃多餐、防止肥胖，多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。
冠心病吃什么蔬菜
一是海藻类：海带、紫菜等海中植物大多含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，对降低胆固醇、甘油三酯有良好的作用。
二是香菇、木耳。其中含有大量维生素、有益于身体的微量元素，对于胆固醇过高而引起的动脉硬化、高血压及急、慢性肾炎、糖尿病病人，无疑是食物疗法的佳品。
三是芹菜、芫荽。医学研究表明这两种菜具有降低血压、镇静安神的作用，尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。
四是葱、生姜、大蒜这类调味品。它们具有明显的改善脂质代谢、减少胆固醇在肠道中的吸收作用，能有效地防治冠心病的发生。
当然，一些常见的水果对于冠心病病人而言，也是不错的选择。苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量，对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。山楂有较明显的降压作用，对心肌缺血也有一定的保护作用，还有较强的降血脂作用。
此外，葡萄、鲜枣、柑、橘等水果被称为会消灭“体内脂肪”的水果，能帮助减少人体内多余的脂肪、降低血脂，对冠心病的防治有积极作用。不过，专家提醒，如果冠心病人合并有糖尿病则应适当限制水果的摄入。
