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冠心病的饮食原则 冠心病吃什么蔬菜好

来源:中药360

什么是冠心病

冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病,是指冠状动脉粥样硬化后使动脉官腔狭窄或闭塞,导致心肌缺血、缺氧甚至坏死而引起的心脏病,亦称缺血性心脏病

冠心病饮食原则

冠心病饮食原则一、控制钠盐摄入。临床研究结果表明,钠盐在某些内分泌作用下,能使血管对各种升压物质敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高,钠盐还有吸附水分的作用(为了保持一定的渗透压)。根据实验,每1g食盐在体内携带水分200ml左右。如果体内钠盐摄入过多,水分就要按比例地增加,全身血容量也就增多,直接增加心脏负担,往往会诱发心绞痛或加重心力衰竭的程度。因此,冠心病患者,在饮食中必须限制食盐的摄入,采用低钠饮食,一般每日不超过5克。

冠心病饮食原则二、控制糖类摄入。冠心病患者是不能吃过多甜食的,糖在细胞内转化为脂肪醇,并进而合成脂肪,吃糖过多,剩余部分就会转化为脂肪,积存于脂肪细胞内,许多微小的脂肪细胞,合成细胞组织,分布在肌肉、皮下以及环绕在各种脏器上,吃的糖越多,脂肪细胞越增厚,身体也就越发胖,越于心脏不利。

冠心病饮食原则三、采取低热量饮食。大家都知道,高热量饮食为冠心病的诱病因素之一,高热量的饮食习惯,使胆固醇、甘油三酯和血压升高,促使冠状动脉粥样硬化的形成和加重。

冠心病饮食原则四、注意蔬菜、水果的补充。有的冠心病患者不喜欢吃蔬菜水果,这样是不好的,长期如此,往往会导致营养失衡。蔬菜、水果富含多种维生素和矿物质,往往是我们生活中不可或缺的主要营养摄取来源。

冠心病饮食原则五、戒烟酒。抽烟喝酒十分容易诱发或加重冠心病的病情发展。烟内所含的尼古丁可刺激血管发生痉挛,同时可使血压升高,心跳加快,诱发心绞痛。大量喝酒可刺激脂肪组织分解,形成大量的脂肪酸,使肝脏合成的前β-脂蛋白量急剧增高。同时前β-脂蛋白和乳糜微粒在血中分解速度减慢而加重脂蛋白血症。以前有研究发现,喝酒可诱发心绞痛及心肌梗死。

冠心病饮食原则六、忌咖啡忌浓茶。冠心病患者是不能大量饮用茶和咖啡的。咖啡中所含的咖啡因,可刺激血脂及血糖增高。1杯咖啡中约含咖啡因100毫克~150毫克。有研究发现,长期习惯于喝咖啡者如1天喝2杯以上,其血胆固醇水平及冠心病发病率,比不喝咖啡或每天喝1杯以下者明显增高。浓茶容易导致失眠,同时亦是冠心病诱病因素之一,长期饮用浓茶,对我们人体的危害是极大的。故应戒除或是在不影响睡眠的情况下饮用淡茶。

合理地调整膳食是预防和治疗冠心病的重要措施。北京中医药大学教授杜金行表示,冠心病人饮食原则是:控制热量、少吃多餐、防止肥胖,多吃水果、蔬菜,因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。

冠心病吃什么蔬菜

一是海藻类:海带、紫菜等海中植物大多含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,对降低胆固醇、甘油三酯有良好的作用。

二是香菇、木耳。其中含有大量维生素、有益于身体的微量元素,对于胆固醇过高而引起的动脉硬化、高血压及急、慢性肾炎、糖尿病病人,无疑是食物疗法的佳品。

三是芹菜、芫荽。医学研究表明这两种菜具有降低血压、镇静安神的作用,尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。

四是葱、生姜大蒜这类调味品。它们具有明显的改善脂质代谢、减少胆固醇在肠道中的吸收作用,能有效地防治冠心病的发生。

当然,一些常见的水果对于冠心病病人而言,也是不错的选择。苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量,对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。山楂有较明显的降压作用,对心肌缺血也有一定的保护作用,还有较强的降血脂作用。

此外,葡萄、鲜枣、柑、橘等水果被称为会消灭“体内脂肪”的水果,能帮助减少人体内多余的脂肪、降低血脂,对冠心病的防治有积极作用。不过,专家提醒,如果冠心病人合并有糖尿病则应适当限制水果的摄入。

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