春季为什么要养肝？
在中医看来，春天是肝木之气旺盛的季节，一些人在春天有眼睛干燥、食欲不振、失眠多梦、口舌生疮、易怒暴躁等不适感，就是肝脏出现问题的外在表现。因此，春季养生应注意养肝。
春季养肝吃什么好？
专家建议，肝在五味中为酸，春天宜多吃些甘辛味食品，以补养肝脾。常见的甘淡食物有黑米、豆类及其制品；白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡萝卜等蔬菜，以及栗子、红枣、枸杞子、菠萝等和荤菜中的鱼。可以将这些食物科学搭配起来吃，从中摄取丰富营养，蔬菜中所含的多种维生素能充分满足人体所需。
总体的饮食应当遵循养肝明目、减酸增甘、清补养肝、通利肠胃原则。比如能多吃点芽类、豆类食物，或者如韭菜、青菜、香椿头、百合、枸杞头、马兰头、豌豆苗、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药等。
春天虽然气温回升，但是风干物燥，人体发散现象也较为明显，所以也要多吃一些多汁蔬果，比如西红柿、萝卜等，补充人体水分。
春季养生不宜吃羊肉
羊肉能起到助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的作用，它是一种优良的温补强壮剂。冬天吃羊肉不仅可以抵御寒冷，还能保护胃壁修复胃黏膜、促进消化。
春天气温回暖，万物成长，人体阳气也得以升发，肝脏疏泄，气血趋向体表，人体新陈代谢活跃。人体肠胃经过一个冬天长期的进补，积滞较重，不宜再吃油腻辛辣食物，以免助阳外泄。
羊肉正是“性热”的代表，经常吃会引发上火，致使胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状出现。不过，也不是说一点羊肉也不能吃，适量吃一些并无大碍，在吃羊肉的时候能搭配萝卜是最好的。
除了羊肉，还有牛肉、荔枝、桂圆等温燥食物，可以多吃一些菌菇、豆制品、黑米、菠菜等。
