胃炎俗称“老胃病”,与饮食习惯有密切的关系,摄人过咸、过酸、过粗的食物,反复刺激胃黏膜,还有不合理的饮食习惯,饮食不规律,暴饮暴食等都可导致胃炎。
中老年人食用过冷、过热食品,浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、粗糙食物等都可能导致胃炎的产生。预防急性胃炎应戒烟限酒,尽量避免阿司匹林类药物的损害,生活应有规律,避免进食刺激性、粗糙、过冷、过热食物和暴饮暴食,注意饮食卫生,不吃腐烂、变质、污染食物。饮食中可多吃卷心菜,其中的维生素U具有健脾功效,起到预防胃炎的作用;山药能促进消化,增强胃动力;玫瑰花茶缓解胃部不适,避免胃炎滋生。
胃炎患者要多吃高蛋白食物及高维生素食物,可防止贫血和营养不良。如瘦肉、鸡、鱼、肝、肾等内脏以及绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。
注意食物酸碱平衡,当胃酸分泌过多时,可喝牛奶、豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸;当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化。急性胃炎患者宜吃有清胃热作用的清淡食品,如菊花糖、马齿苋等。慢性胃炎患者宜喝牛奶、豆浆等。胃酸少者可多吃肉汤、山楂、水果等,少吃花生米。