夏天喝粥喝汤，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。以下是几种适宜夏天食用的养生粥——
葱白粥：葱白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用，预防暑湿感冒。
南瓜粥：南瓜20克，粳米60克。共同煮粥服食，生津止渴，适宜糖尿病人服用。
取粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状即可。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
绿豆藕片粥：绿豆60克，鲜藕20克，鲜薄荷3片。将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可清热解毒。
胡萝卜粥：鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥，有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效。
桂圆粟米粥
桂圆肉15克，粟米100~200克。洗净后两者同煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
木耳大枣粥
取香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心
