甘薯是我们生活中最为常见的一种食品，但是很多人在吃它的时候其实并不懂得它有着怎样的功效，其实，甘薯是一种健身长寿的食物，多吃对*有好处，下面，我们就请来饮食专家为大家详细介绍一下甘薯的健身长寿功效。
甘薯又称红苕、红薯、白薯、山芋，又因它从国外引入，人们也叫它番薯。
甘薯不仅以高产作物著称，而且营养价值也较高，是一种粮菜兼用、老少咸宜的食物。据分析，每斤甘薯约产生热量635千卡，含蛋白质11.5克，脂肪１克，糖14.5克，磷100毫克，钙90毫克，维生素B10.6毫克，尼克酸2.5毫克，维生素c150毫克，抗坏血酸131毫克，还含有色氨酸、丙氨酸等多种氨基酸。
尤其可贵的是面粉中所缺的胡萝卜素和维生素C，大米中所缺的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，在甘薯中含量都较为丰富。*所必须的氨基酸——赖氨酸。维生素A1、B1、B2、C和钙质的含量，甘薯又比大米、面粉高。一般大米、面粉都是酸性的。动物性食品，除牛奶外，也都是酸性。甘薯却是碱性，含碱度达10.31。所以，古人认为甘薯是一种“长寿食品”。
饮食专家特别提醒：现在人都在追求健身长寿，而甘薯这种普通的食物就可以达到这一要求，不需要过多地追求那些奢侈的饮食，不然的话反而可能积聚了过多的营养，从而导致身体健康受到损害。如果还想了解其他内容，可以与我们的饮食专家联系。
