为了饮食安全,大部分吃坚果、蔬菜和水果时会去皮,虽然能去除农药残留和毒素。不过在中医眼中,人们随手扔掉的东西却是个宝,如花生皮、橘子皮以及葱根等,能起到一定的养生保健和治病防病效果。
扔掉的哪些东西都是好药材?
1、橘子皮
剥下来的新鲜橘子皮切成细条,放在通风的环境中阴干,一年后就转化为陈皮。陈皮起到理气和调脾胃效果,平时大鱼大肉的吃会造成腹胀和消化不良,烹调肉类时加入适量陈皮能缓解此问题。陈皮和枳实配伍能缓解消化不良和胃肠胀气等症状,辅助治疗胸脘痞闷。值得提醒的是,新鲜的橘子皮中含有太多挥发油,并不适合药用,必须选择正规炮制的陈皮。
2、花生皮
花生除了能调和脾胃外,也能降血压和降血脂。花生外层的红衣被称为花生衣,能起到补血止血效果。正处于月经期、妊娠期、月子期和哺乳期的女性,营养消耗和失血较多,应适量的吃花生衣来养血补血。另外,花生红衣也起到生发乌发功效,增加红细胞白细胞和血小板计数,提高免疫力。
3、核桃分心木
从中医的角度上来说,肾虚是导致尿失禁的根源,正好核桃分心木具有补肾效果,也就是两瓣核桃间的间隔,能起到补肾气和补肾功效。中老年人坚持用核桃分心木泡水喝,能缓解肾气不足问题。
4、茄子蒂
茄子蒂药用价值较高,能起到清热解毒效果。牙齿疼痛、痔疮便血以及身上长疮,提示体内有火,不妨用茄子蒂来清热解毒,降低体内火气。
5、菜根
茴香根、葱根和白菜头以及香菜根等都属于中药材,把以上菜根和生姜一起放在锅中煎煮,能起到解表发汗效果,缓解风寒感冒所引起的低烧头痛和发冷等症状。
6、橘核
橘核具有温胃止痛和理气效果,帮助驱寒和止痛,同时也能治疗疝气和女性痛经。部分女性月经期肚子发凉且疼痛,此时可以用橘核泡水喝来缓解此症状。
温馨提示
除了以上食物外,凤凰衣也有很高的药用价值,也就是鸡蛋壳内侧和蛋清外包的那层薄膜,能辅助治疗久咳。凤凰衣也起到收敛止血和消炎效果,能促进伤口愈合。总而言之,吃蔬菜或水果时尽量不要把皮去掉,若担心农药残留不妨放在流动的水下冲洗或浸泡。