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分享可养生的蔬菜

来源:中药360

我们没有让流走的时间回来,也没有办法让生理年龄减小,但是,我们可以让自己看上去更年轻。除了在注重表面皮肤的护理外,我们更应该注重的是身体内部的调理,食疗就是不错的方向。

研究发现,蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害,同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。

润肤防干燥

家族成员:南瓜、豌豆

家族绝招:

1.南瓜:南瓜含有极其丰富的维生素a,能够强化黏膜,预防感冒,同时防止皮肤粗糙,有美容、健身的效果,还可预防角膜干燥症、夜盲症等。

2.豌豆:据研究发现,豌豆富含维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A。维生素A具有润泽皮肤的作用,而且是从一般食物中摄取的,并不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。

推荐:美容蛋黄焗南瓜

用料:南瓜500克、咸蛋(蛋黄)3个

做法:1.南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。3.咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。4.腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。5.锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。6.另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

功效:有美容养颜功效。

清理血管防癌症

家族成员:花椰菜、蘑菇

家族绝招:

1.花椰菜:花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力,预防感冒和坏血病的发生,长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2.蘑菇:营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。另外,蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

用料:草菇100公克,绿花椰菜200公克,白花椰菜200公克,红萝卜10公克

做法:1.草菇洗净,红萝卜洗净切片,姜洗净切丝,绿、白花椰菜洗净分成小支,备用;2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟,接着放入绿花椰菜快速汆烫后一併捞出沥干水分;再放入草菇快速汆烫捞出,沥干水分备用;3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜丝,放入作法2草菇略拌,接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味,以太白粉水勾芡即可。

功效:清理血管、防癌。

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