中医将胃称之为“水谷之海”，它对人体每天摄入的食物进行收纳、消化和吸收，是食物的收购站，起着消化食物、传输养分的作用。
胃和脾都是人体的重要器官，二者之间存在很大差异，但是也具有一定的联系。食物通过食管进入胃中，经过胃的消化传给小肠，其中的营养成分依靠脾传递给全身个各器官，因此，只有脾胃相互配合才能将养分传递出去。如果胃的消化传输功能减退消化不良，则会影响食欲。
消化不良的症状主要有：断断续续有上腹不适或疼痛、饱胀、反酸等现象出现。常因胸闷、腹胀、早饱感等不适而不愿进食或少进食，夜里不容易入睡、常做梦。
消化不良的治疗重点在健胃消食上，最关键的一点就是增强胃动力，下面为大家介绍一款健脾消食的养生食谱——苦菜酸辣汤，一起来看看具体的做法和食疗功效。
苦菜酸辣汤的具体做法：
原料：苦菜200克，葱花、姜末、香菜末
调味料：盐、味精、白醋、胡椒粉、香油、白糖、料酒、水淀粉
做法：
1、把苦菜清洗干净切成段；
2、把水倒入锅中，加入姜末烧开，再加入盐、白糖、胡椒粉、白醋煮沸，煮沸后放入苦菜，根据自己口味加入味精、料酒和香油调味；
3、用水淀粉勾薄芡，撒上香菜末和葱花即可。
食疗功效：此汤有开胃助食、清热解毒的功效，适用于消化不良、脾胃呆滞、痔瘘、血淋等症状。
健康提示：苦菜一次不能吃太多，吃太多容易引起恶心、呕吐等不良反应。
