大暑已至，一年中最热的时候就要到来了。全国大部分地区不仅炎热，还时常伴随大雷雨。这样闷热潮湿的“桑拿天”，怎样舒服地过大暑呢？
答案是吃姜。
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。”
炎热的夏季，正常的人体会通过出汗来降温，如果没法出汗就可能中暑。而《神农本草经》说姜“味辛温……出汗、逐风湿痹”，也就是说，用点姜能协助排汗降温，防止中暑。
再者，酷暑之下人多少有点没胃口。此时来几片姜，可刺激唾液和胃液分泌，据说姜辣素还能刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收，所谓“饭不香，吃生姜”。
而且生姜性温，可以温养肠胃，特别适合大暑时节。
生姜浑身都是宝：姜皮性辛凉，能够治疗皮肤浮肿；姜肉辛而散温，对脾胃好，能够止吐除湿，止咳祛痰。
若是夏季小孩和老人食欲不振，喝点蜂蜜生姜水，可以有效地开胃散寒，激发食欲；如果有风湿的毛病，也可以贴由姜、面粉、马铃薯制成的姜膏，或者用姜汁擦拭患部，作为治疗的辅助手段，起到活络血脉，缓解疼痛的功效。
生姜虽好，但不要吃腐烂的生姜，容易诱发疾病；吃的时候也最好不要去皮。最好是洗干净了直接切片切丝；虽然生姜有益但是不能一味多吃。应该适量进食，才能更好地发挥出生姜的功效。
在这个炎热的伏天，让我们好好吃姜，过一个健康而舒服的大暑节气！
