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牛油果的营养功效 吃牛油果的好处

来源:中药360

说起这来自美洲的牛油果,基本上可分为两大派系,要么爱的死去活来,要么就是不理不睬。牛油果学名叫做鳄梨,如果说“鳄梨”这个名字描述的是它的外在,那么大家喜欢叫它牛油果,则是描述它的内涵,更能突出它的独特之处。……

牛油果本身含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素等20种以上的营养成分。和其它水果不同的是牛油果中含有大量的脂肪,脂肪含量约为15%,比鸡蛋和鸡肉还要高,所以是水果中热量最高的一种。

牛油果中的脂肪与水,在纤维素和少量蛋白的帮助下形成了固体,跟奶油和黄油差不多。这种高脂肪、高纤维,不管是天然的还是加工的食品中,都是不多见的,所以在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉,而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

牛油果的营养功效

预防心脑血管疾病的功效

据多数的研究报道,单不饱脂肪酸能降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,从而很好的预防心脑血管疾病的发生。牛油果中恰恰含有丰富的单不饱和脂肪酸(与橄榄油的好处一样)用它代替动物油有利于心血管的健康,对心脑血管疾病起到很好的预防作用,还能够带来唇齿的留香。

此外牛油果中含有丰富的多酚抗氧化物,具有很好的抗氧化、强化血管壁、预防动脉硬化、降低血脂和血压的功效。

促进肠道蠕动,增强肠道功能的功效

牛油果本身含有非常丰富的膳食纤维,以每百克为单位计算,牛油果含有的膳食纤维高达6.7克,而我们常吃的苹果即使带皮吃膳食纤维只含有2.4克。提起膳食纤维的功效自然让我们津津乐道。

虽然不能在小肠中消化吸收,但是可以很好的刺激肠道蠕动,有助消化和增加排便量,改善便秘的功效。绝对是肠道健康的守护神。有句话说的好“肠健康,才会常健康”。

抗氧化延缓衰老的功效

牛油果中含有抗氧化的维生素E、维生素C及抗氧化的多酚类等物质,都是天然的抗氧化剂。不仅能够滋润肌肤,还可以提高机体的抗氧化能力,延缓细胞衰老的速度。

利尿去水肿的功效

牛油果中的钾元素含量是极为丰富的,人们普遍意识中认为香蕉的钾含量高,不过和牛油果比起来还是甘拜下风。以每百克为单位,牛油果中的钾含量在485毫克,而香蕉只358毫克。这高钾食物有很好的利尿去水肿的功效。

除了上边提到的功效之外,牛油果本身叶酸含量丰富,备孕的和已经成为准妈妈的朋友也是不错的选择;牛油果本身糖分含量极低,连糖友们,都把它当成新宠。

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