胰腺癌的患者在饮食护理上不能马虎，因为胰腺属于消化系统，这个脏器的肿瘤会影响整个消化系统的运作，所以患者对食物的消化吸收比较差。那么，哪些食物是胰腺癌患者有所帮助的呢？下面，大家一起来了解一下。
1、苹果
研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率，老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。因此，预防胰腺癌不妨每天吃个苹果。
2、西红柿
西红柿富含“番茄红素”，能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用，常吃西红柿可以有效预防胰腺癌。
3、柑橘类水果
柑橘类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。
4、葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
5、十字花科蔬菜
包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物，预防胰腺癌。
6、葱蒜
葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。
7、有色蔬菜
包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗，不妨多吃些预防胰腺癌。
以上7类蔬菜水果胰腺癌患者应该多吃，不仅可以有效的帮助消化吸收，为患者提供所需营养成分，这些蔬果中还含有很多能够抵抗癌症的物质，对胰腺癌患者是大有裨益的。不过，要注意每次食用的分量，不要贪多哦。
