一、老年性耳聋吃什么好
1、肉苁蓉炖羊肾
主料：羊肾1对，肉苁蓉30克。
制作：将羊肾剖开，挖去白色筋膜，清洗干净，切丁；肉苁蓉洗净，切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火炖煮20~30分钟，以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、味精和精盐。当菜或点心食用。
功用：肉苁蓉有沙漠人参之名，甘温入肾经，补肾阳，益精血。羊肾可补益肾气、益精填髓。可用于老年耳鸣耳聋、腰膝酸软、夜尿频多。
2、黑豆炖狗肉
主料：狗肉500克，黑豆100克。
制作：将狗肉洗净，切成块，和黑豆一起加水煮沸后，炖至烂熟，加五香粉、盐、糖、姜调味服食。
功用：狗肉性温，温肾助阳、补中益气；黑豆健脾补肾、解毒利尿、延年益寿。本方可用于防治老人肾虚耳鸣耳聋。
3、黄酒炖乌鸡
主料：雄乌骨鸡1只，黄酒1公斤。
制作：将乌鸡宰杀去内脏洗净，放锅内，加入黄酒，煮开后用文火炖至肉烂，用盐调味，食肉饮汤。
功用：黄酒活血通脉，健脾养血；乌鸡为我国独有的药用珍禽，滋阴养血、补益肝肾。本方适合于中老年妇女阴血不足的耳鸣耳聋。
4、黑木耳瘦肉汤
主料：黑木耳30克，瘦猪肉100克。
制作：瘦猪肉切丁，黑木耳洗净，加生姜3片，水适量，文火炖煮30分钟，加盐服食。
功用：补肾、活血、润燥。黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治内耳动脉硬化。对耳鸣耳聋伴高血脂者更为适用。
二、保护耳朵应该吃什么
据研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关。特别是缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳聋耳鸣的第一要素。
紫菜是日常食品中含铁最多的，每百克含铁46.8毫克。专家建议，每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量了。如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。
45岁上的人群，每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物，对预防老年性耳聋耳鸣是很有好处的。
保护耳朵还要多吃新鲜绿叶蔬菜和黑芝麻、核桃、花生等。这些食物含维生素C、E较多，能改善末梢血流量，从而保护内耳。保持耳部小血管的正常微循环则可多吃黑木耳和韭菜。
此外，还要注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物，这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病，促使内耳血管病变而加速老年人耳鸣、耳聋的进展。
保护耳朵的饮食配方：
莲子粥：取莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用。
菊花粳米粥：取菊花50克、粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。
莲肉红枣扁豆粥：取莲子肉10克、红枣10枚、白扁豆15克、粳米100克，加水常法煮粥。
木耳瘦肉汤：取黑木耳30克、瘦猪肉100克、生姜3片，加水适量，文火炖煮30分钟。
