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老人如何锻炼养生 老人养生的饮食原则

来源:中药360

一、老人如何锻炼养生

老人锻炼之“四要”

一要因人而异、量力而行。根据自身实际情况,选择适合自己的运动项目,以参加动作缓慢、速度均匀、呼吸自然、费力不大的体育项目为宜。

二要循序渐进、逐步提高。不能急于求成,要逐步增加运动量。

三要持之以恒、细水长流。体育锻炼最重要的是坚持不懈。

四要注意安全。运动前要做好准备工作,还应注意周围的环境安全,以免身体受到伤害。

老人锻炼之“四不要”

不要进行力量性锻炼。随着年龄增长,老年人会出现运动器官萎缩、韧带弹性减弱、骨质疏松、关节活动范围减小等情况,若进行较重的力量性锻炼,容易造成骨骼变形,轻则损伤关节和韧带,重则骨折成疾。

不要进行闭气锻炼。老年人呼吸肌的力量较弱,肺泡的弹性也相应降低,若锻炼时用力闭气,容易损坏呼吸肌、导致肺泡破裂,引起肺支气管咯血现象。因此,进行体育锻炼时必须配合有节奏的自然呼吸。

不要进行速度锻炼。老年人的心脏收缩力量减弱,血管壁的弹性降低,管腔变窄,血流阻力增大,若进行快速度的锻炼,将使心脏不堪承受。若患有高血压和心脏病,此时更易使脉搏和血压骤然提高。

不要比赛争胜。在比赛争胜过程中,会使老年人神经中枢兴奋,引起血压和心率剧增,可能导致严重后果。

老人锻炼之三个“半分钟”

三个“半分钟”:醒来后不要马上起床,在床上躺半分钟;坐起来后要坐等半分钟;然后两条腿垂直在床沿再等半分钟。

老人锻炼之三个“半小时”

三个“半小时”:早上起来运动半个小时;中午睡半小时;晚上6至7点散步行走半个小时。

此外,老年人运动完之后,不要立即坐下休息,不要马上洗浴,也不要暴饮止渴,更不要大量吃糖,最好多吃一些含维生素B1的食品,如蔬菜、动物肝脏、蛋类等。

二、老人养生的饮食原则

(1)勾芡淋汁好味道

众所周知,老年人的饮食应该低脂、低盐、低糖。做菜时,用葱、姜、蒜炝锅后,不单独使用调味品,而是选择将调味品融入汤汁或淀粉溶液中,然后再通过淋汁或勾芡的方法调味。这样调味品只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

(2)代糖、代盐保健康

代糖、代盐,顾名思义就是在味觉上可以代替糖、盐,产生甜味和咸味,但同时不会提供大量糖分和钠离子的物质。代糖可以用木糖醇或甜菊糖等,代盐往往用低钠盐比较多。这样既可满足食欲,又不会威胁身体健康,尤其适用有糖尿病和高血压病的老年人。

(3)趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用,能加速身体消化液的分泌。控制食物的温度是锁住香味的重要步骤,所以食物最好趁热吃。大家都知道餐馆里的食物往往都特别注重菜品的温度,就连盘子在盛菜前都要经过加热,就足以说明这一点。当然,趁热吃不是鼓励趁烫吃,经常吃太烫的食物损伤食道,增加患食道癌的风险,因此总的原则是不要太烫,但也不要放凉。

另一种做法是在食物中加入一些天然的调香食物。如葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等,既天然健康,又能调动食欲。

(4)良好环境助食欲

营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调提高食欲。色泽诱人的食物,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食欲望。

美国伊利诺伊州的学者Wansink,通过实验研究了影响人们进食的很多因素,她发现黯淡或者柔和的灯光将影响人们消费食物,这主要是因为柔和的灯光让人们增加舒适感,从而减少对进餐的控制、约束心理,从而延长用餐时间,增加进食量。这或许就是很多饭店喜欢把灯光设计得比较柔和的原因。

同时,轻音乐一般可以增加食欲、延长用餐时间,从而增大食物和饮料的消费量。尤其人们欣赏到自己喜爱的音乐时,往往会感到舒适,因此而陶醉。

(5)食物新鲜又卫生

老年人的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都减退。如果误食了这样的食物,会出现腹泻、腹胀、甚至严重的食物中毒症状,一方面危害老人健康,另一方面让老人更加厌恶这类食物。所以准备食物时,一定要注意食物的安全与卫生。

(6)软硬适中才顺口

很多老人牙齿出了问题,即便是装了假牙,咀嚼效果也大打折扣。所以食物的口感应软硬适中,可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,这样老人更容易进食。

(7)多人共餐更好吃

亲情这种情感是支撑老人健康快乐生活的精神支柱,这种需求胜过对任何物质的需求。由于与社会的接触越来越少,老年人逐渐产生孤独感、沮丧感和厌世感,最好能创造条件多人一起用餐,子女要尽可能多回家和老人吃饭,也可以和邻近的老人一起用餐。热闹的用餐气氛,会改变老年人的心情,进而增加食欲。

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