说起有健脾开胃功效的养生汤,人们最常选择的便是银耳海参汤这道汤饮了,不得不说,用银耳和海参这两种营养价值丰富的食物制作而成的养生汤,其在口感和营养上都是无与伦比的,祖国医学经典著作《黄帝内经》提出“春夏养阳,秋冬养阴”的养生原则。那么,老人冬季如何养生呢?
银耳海参汤是由银耳10克,海参250克,冰糖适量制作而成的一道补益肺肾、健脾开胃的汤。
银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳中含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
海参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
材料:银耳10克,海参250克,冰糖适量。
做法:将银耳、海参发开洗净,加冰糖炖至烂熟后服食。
功效:可补益肺肾、健脾开胃,适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多、阳痿、遗精等。