栗子是冬季最常食用的干果之一，中医认为栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋等功效，可见栗子的营养价值非常高。但是做法和吃法不同，栗子补肾健脾的效果也不一样。
栗子我国的特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。冬天是吃栗子的好时节，无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。
古方中医食疗指出一般情况下，栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益，还适合吐血、便血的朋友；假如将栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒的朋友吃；还有一种吃法，把栗子10颗，和食猪肾粥一起吃，可治一般肾虚引起的腰腿无力。
栗子怎么吃补肾健脾效果好？推荐栗子食疗药膳方一则--栗子焖鸡翅，具体如下：组成：鸡翅根3个、栗子（即板栗）100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末。
做法： 栗子洗干净，从中间斩开，放进水里煮，然后剥壳；鸡翅清洗干净，每只鸡翅斩成2块，生姜切片，用料酒，生抽，老抽，白砂糖，五香粉拌匀，腌20分钟。热油锅，爆香姜片；把鸡翅放进锅里，中火煎至金黄；把鸡翅翻面，继续煎至另一面金黄；煎鸡翅的时候，另外用一小锅，把栗子放进水里煮一会；鸡翅煎好了，把栗子捞起进锅，与鸡翅一起爆炒，把刚才腌鸡翅的酱汁，倒进锅里，翻炒均匀加入差不多没过材料的水，大火煮开后，转中小火焖煮当锅里的水差不多干时（约20分钟），加入葱段，大火收汁，翻炒均匀即可.
