随着社会经济的飞速发展，给人们带来了更高质量的生活，但看似繁华的背后是以破坏环境为代价的。每当进入冬季，雾霾天气开始频繁出现，灰蒙蒙的天气，给人一种压抑的感觉。另外雾霾很可能导致呼吸道疾病的发展，增加心脑血管和患有肺部疾病的风险，那么这时候在饮食方面吃什么比较好呢？
蒜类蔬菜
蒜类食物能阻断或减少亚硝酸盐转换成致癌的亚硝胺化合物，还有利于阻断部分有毒化学物和重金属的致癌作用。另外，蒜类食物中富含硒和锗等微量元素，也是预防和抑制癌症的因素。在不过分刺激胃肠和黏膜的前提下，不妨在做凉菜的时候加点蒜泥，吃面食的时候配点生蒜，炒肉炒菜的时候加点蒜苗、青蒜，经常把蒜类食物纳入我们的餐单。
新鲜蔬菜水果
蔬菜水果中的部分维生素、类胡萝卜素和多酚类物质都具有抗氧化作用。多吃新鲜蔬果有利于防止氧自由基对人体的伤害，对预防慢性病和部分癌症有重要作用。蔬果总量达标非常重要，每增加1份蔬果总量、水果和蔬菜，分别可以降低肺癌风险3%、5%和3%。而在此基础上，每天吃深绿色叶菜和十字花科蔬菜尤其有利，流行病学研究表明，它们能有效降低患肺癌的概率。
每天保证吃一斤蔬菜、半斤水果。
尽量挑颜色比较浓重的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强。比如深绿色的小白菜、芥蓝、油菜之类，就比浅色的大白菜好；草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时效果就比桃子、梨子之类强；黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。
富含ω-3的鱼类
鱼类食物中的ω-3脂肪酸有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加ω-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以调整鱼和肉的比例，多吃点鱼类，减少升高炎症反应的红肉，特别是饱和脂肪酸比例高的牛羊肉。不过，考虑到水体污染问题，过量食用鱼类和海鲜河鲜食物的安全性也令人担心。建议每周吃2次鱼，其他海鲜河鲜每周1次就可以了。同时，为了保护其中的ω-3脂肪酸，建议尽量用清蒸、炖煮、烤箱烤等方式烹调。
豆类和豆制品
部分国外流行病学研究表明，摄入豆类和豆制品可能有利于降低肺癌风险。可能是因为，用豆类和豆制品替代一部分红色肉类的食物，有利于降低炎症反应，增加抗氧化物质和膳食纤维的供应。我国膳食指南推荐每天吃相当于25克大豆（黄大豆、黑大豆）的豆制品（1碗豆浆或半碗水豆腐），这一措施对于预防糖尿病和心脑血管病也有好处。
以上就是小编为大家整理介绍关于吃什么可以减少患有心血管疾病和肺部疾病的相关疾病，看到这里相信大家应该有所了解了吧。当遇到冬天雾霾天气，大家在饮食方面应该多多注意，一定要多多食用一些蔬菜、水果、富含ω-3的鱼类、豆类和豆制品等，这样才能让自己和家人健康度过雾霾的冬季。
