不得不说，在我们的日常饮食中，不同的食物和汤饮其所具有的营养价值和功效也是不同的，而桂圆羊肉汤就是一款有着健脾胃和补气血功效的食物，因此，接下来本文就对桂圆羊肉汤的做法进行介绍。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退。
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
原 料： 羊肉 500 克，桂圆肉 30 克，生姜 30 克，葱、盐、味精、料酒各少许。
做 法：1.将羊肉切成大块，放入锅中加水750 克，旺火煮沸后捞出洗净。2.取沙锅或煲，放入羊肉块、桂圆肉，拍碎生姜、葱结、料酒，水(以淹没羊肉为度)，先用旺火烧沸，再用小火炖 2 小时至酥烂，放入盐、味精即可。
功效：羊肉具有益气补虚、温中暖下作用。桂圆能养心安神，对虚弱、贫血、神经衰弱、失眠等有一定疗效。本品对更年期肾阳虚之症状，如月经量突然增多且色淡、面色晦暗、精神委靡、腰痛阴坠等有明显疗效。本品适宜冬季食用。有潮热盗汗等阴虚火旺症状者忌服。
由上可见，桂圆羊肉汤对人体的健康是有一定的疗效存在的，其不仅可以健脾胃和补气血，更年期女性如果可以常吃桂圆羊肉汤的话，同样也会对更年期肾阳虚的症状起到有效的改善作用。
