枸杞炖乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽900克
辅料：枸杞子30克，油菜心25克
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克
枸杞炖乳鸽的做法：
1.将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；
2.将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；
3.枸杞放入碗中，加温水泡软备用；
4.葱切段、姜切片待用；
5.青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；
6.炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；
7.用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；
8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。
食物相克
