大蒜含有丰富的维生素和矿物质，如锰，硒，维生素C，维生素B6和其他抗氧化剂，包括大蒜素。大蒜的健康益处已经被广泛认可，最近的一项研究报告说吃大蒜可能有助于放松血管和增加血液流动。
大蒜有哪些健康益处？
1、降低胆固醇水平
大蒜还可以通过降低胆固醇水平来降低心血管疾病的风险。像许多自然疗法一样，大蒜降低胆固醇水平的效果需要一段时间，因为必须让维生素和矿物质在体内积聚才能有效果。
2、降低患心脏病的风险
大蒜是降低心脏病风险的天然食物，因为它可以降低胆固醇和血压，它还可以通过放松硬化血管和防止血小板聚集来降低患心脏病的风险。大蒜增加一氧化氮的产生，使血管保持松弛，它还可以防止血小板与蛋白质结合，从而减少血液凝块。
3、大蒜治疗感冒和流感
吃大蒜有助于增强免疫系统，减少感冒和流感症状的严重程度。一项研究表明，每日服用大蒜提取物可使参与者降低患感冒的风险和减轻感冒症状。研究还报告说，每日摄入大蒜提取物缩短了感冒症状的持续时间。如果感冒了，最好吃点大蒜。
4、骨骼更强壮
有证据表明，大蒜可以通过增加雌性雌激素来帮助减少骨质流失，特别对女性来说，这对绝经后骨骼健康是非常重要的。每日食用大蒜有助于降低患骨质疏松症和骨关节炎的风险，当然仍然需要其他健康食品来对骨密度产生真正的影响，比如乳制品，绿叶蔬菜，鱼和坚果都是不错的选择。
5、改善记忆力
自由基造成的损害会加速衰老，但大蒜含有强大的抗氧化剂，这种抗氧化剂有望预防脑损伤，随着年龄的增长也可以保持大脑功能。由于大蒜降低胆固醇和血压的能力，通过增加大脑的血液流动，这意味着可以降低痴呆症和阿尔茨海默病等脑部疾病的风险。
大蒜具有抗炎作用，有助于血液更容易通过身体，大蒜还具有许多有益的特性，比如抗氧化和抗真菌。大蒜的抗氧化特性可以帮助保护皮肤并防止自由基的伤害。
