春天到了，万物复苏，春暖花开的季节，气温回升，中医认为春天是养肝的最佳季节。春季有很多的新鲜蔬菜，可以起到养肝护肝的作用，下面我们来了解一下哪些食物适合春季养肝。
那么春季养肝要多吃哪些食物好？
1、 韭菜
春天韭菜是很常见的绿色食物，中医认为肝主升发，而韭菜是温性食物，可以帮助肝脏升发的作用，能够帮助人体补充阳气。另外韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，能够起到滋补脾胃，缓解便秘的作用。
2、鸡蛋
很多养生人士每天都会坚持吃一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值相当高，有着优质的蛋白质和卵磷脂等营养物质，这些营养物质可以促进肝细胞的再生，有利于肝脏的修复，可以起到养肝护肝的作用。
3、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A、胡萝卜素、挥发油，这些营养物质能够帮助肝脏防止病变，另外，胡萝卜含有的维生素B与维生素C能够起到抗病毒的作用，有利于肝脏功能的正常运转。
4、菠菜
菠菜是春季很常见的蔬菜，具有补血、养肝、滋阴等作用，含有丰富的维生素C，对于肝火旺盛的人群来说，在平时可以多吃一些菠菜，能够起到去肝火、养肝护肝的作用。
5、西红柿
西红柿含有大量的维生素C与维生素A以及番茄红素，有利于肝脏细胞的自我修复。另外，经常吃西红柿能够给人体补充维生素，具有降血压、降血脂、消肿利尿、生津止咳、清热解毒等功效。
6、豆芽
豆芽含有丰富的维生素，C可以起到清热解毒的作用，对于春季肝火旺盛的人群来说，在平时可以多吃一些豆芽，能够起到疏通肝气，滋补脾胃的作用。
7、枸杞
枸杞含有大量的维生素、铁、磷以及人体所需要的蛋白质、糖分等，能够改善肝脏功能、修复肝脏细胞。可以用枸杞与小米、红枣一起熬粥喝，能够帮助调理肠胃、养护肝脏。
在春季要注意养肝护肝，我都是新鲜的绿色蔬菜，同时还可以适量的喝一些茶，比如菊花茶、枸杞茶、金银花茶、绿茶等，这些茶可以起到清热解毒、清肝明目、抗病毒等功效，有利于提高身体的免疫力，减少感冒、发烧等疾病的发病几率。
