花椒想必会做饭的人都知道，因为花椒是我们生活中常见的调味剂。偶尔我们也会在牙疼的时候止痛。春天炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力，有事半功倍的效果？
花椒可温阳驱寒
炒菜放花椒可温阳驱寒提升免疫力。中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。
同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，最好都要加点温性的花椒。
健康小贴士：
1.、过多食用易消耗肠道水分造成便秘;
2.、花椒以籽小、壳浅紫色的为好;
3.、花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮;
4.、炸花椒油时油温不宜过高。
