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酸奶能加热吗 酸奶加热会破坏营养成分吗

来源:中药360

酸奶的美味和对身体健康的益处让我们越来越离不开酸奶,喝酸奶的好处有很多,不仅可以促进消化,还能预防和改善便秘的情况,但是如果是在冬季喝酸奶可能会有些人觉得凉,想加热酸奶,那么酸奶加热会破坏营养成分吗,喝酸奶的注意事项。

酸奶加热会破坏营养成分吗

其实,就算是寒冷的冬天喝酸奶也无需回温酸奶,因为喝冷酸奶对身体不会有影响。当然,如果要加热酸奶温度最好不要超过45度,以免破坏益生菌们的健在。加热酸奶不超过45度不会对酸奶的营养造成影响,依然是营养丰富的好酸奶呢。加热后的酸奶最好2小时内食用为好。

酸奶加热后会影响营养价值吗

加热酸奶的温度不能超过45度,但如果水温过高的加热很容易导致酸奶益生菌死亡,从而影响酸奶的营养价值和功效,这样效果也就大打折扣了。因为太热的温度回温,很容易导致菌类不起作用,虽然味道没有区别,但营养和功效都会消失,所以,适合的温度就可以。

喝酸奶的注意事项

鉴别品种

目前市场上有很多品种的酸奶,有牛奶、奶粉和糖类以及乳酸或者苹果酸、柠檬酸等香料和防腐剂加工配制而成的酸奶,相对而言,这种酸奶不具备酸牛奶的保健作用,所以购买时候最好查看一下成分识别产品。

喝酸奶的最佳时间

酸奶什么时候喝好呢?一般建议饭后2小时作左右饮用最佳。空腹不宜喝乳酸菌奶,很容易将胃酸杀死,酸奶的营养价值和功效也就降低。尽量饭后喝,这样胃液被稀释,很容易乳酸菌的生长,效果也就达到最好的程度。

饮后及时漱口刷牙

喝酸奶的好吃有很多,但大家也要注意,喝酸奶对牙齿的腐蚀性很大,所以喝完酸奶后一定要立即用开水漱口,晚上睡前要刷牙,尤其是儿童很容易导致龋齿率也的增加,这是乳酸菌里某些细菌引起的主导作用。

睡前喝酸奶效果好

乳酸菌有益人体健康,其作用和功效很大,晚上睡前饮用酸奶不仅能获得酸奶的营养成分吸收,还能帮助消化和安神,乳酸菌相比更多奶制品更易吸收,所以晚上喝酸奶同样能促进肠胃的消化功能,但喝完后也要做好清洁牙齿的工作。

温馨小贴士:

酸奶虽然具有很不错的功效和作用,但酸奶含钙量较少,而婴幼儿处于生长发育齐肩,需要大量的钙,但酸奶中的乳酸菌生成抗生素,虽然可以抑制和消灭很多病原体的微生物,但同时也会破坏对人体有益菌的生长条件,所以对于肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

酸奶加热会破坏营养成分吗,现在大家知道了吧,只要加热不超过45度就不会破坏酸奶的营养成分,这样如果是肠胃不好,害怕凉的朋友就可以用温水稍微的加热一下,记住一定不要拿开水直接煮,以免破坏了酸奶的益生菌让酸奶失去它应有的营养作用。

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