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春季养生必备4种蔬菜 一起来看看是哪四种蔬菜吧

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大家都知道春天的新鲜蔬菜有很多,经历了冬季的考验,这些新鲜的蔬菜破土而出,慢慢的长大。俗话说“一年之计在于春”,那春季养生吃什么好呢?今天小编就向大家推荐以下4种蔬菜,多吃对大家的身体保健会有不错的功效。春季适合食疗,大家多吃蔬菜,既能养生,也能保养身体,一起看看是哪些蔬菜吧。

春季养生必备4种蔬菜

豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

荠菜能补钙。眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。

韭菜提高抵抗力。韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。韭菜性温,因而在春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择,但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

以上这几种蔬菜,相信大家都是不陌生,做起来不仅好吃,还让人忍不住多吃。这几种蔬菜都是当季的,也是很好做的一种蔬菜,大家多吃能保健好身体,还能养生,春天是一年的开始,因此春节养生就十分重要,尤其是不能错过以上四种保健养生的应季蔬菜。好了,今天介绍的就是这些,希望大家都能做好身体的保健哦。

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