在生活中,人们在对食物养生的方法加以重视的同时,其在选择养生粥来强健体魄的时候,也应注意结合自身的情况来进行选择,而茅根豆粥这款养生粥,就有着利水消肿这一特殊的疗效。
赤豆别名小豆、赤豆、红豆、红小豆、朱赤豆、朱小豆。全国各地广泛栽培。秋天采摘成熟荚果,晒于,除去荚壳、收集种子。
赤豆性昧甘、酸、平;有清热利水、散血消肿、解毒、补血的功效。赤豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。赤豆叶、花和豆芽均可药用,赤小豆叶能涩小便,治疗小便频数之症;赤豆花主治痢疾、伤酒头痛、疔疮、丹毒等;赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。
营养成分:每100克赤豆中含热能1291千焦,蛋白质20克,脂肪1.2克,食物纤维7.5克,糖类5.52克,维生素A13微克,维生素BiO.10毫克,维生素B20.1l毫克,烟酸2毫克、钾860.6毫克、钠2.3毫克、钙74毫克、铁7.8毫克、锌2.5毫克、磷305毫克、硒4.8微克。
药用功效:利水消肿,解毒排脓,利湿退黄。主治水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、如痄腮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化腹水等。
茅根豆粥
来源:《千家食疗妙万》
原料:鲜茅根、粳米、赤豆各200克。
茅根豆粥的做法
鲜茅根加水适量,煎汁去渣,加入粳米、赤豆煮粥。
用法:每日3~4次。
功效:利水消肿。适用于水肿(由于体内水液潴留,溢于肌肤,引起颜面乃至全身浮肿,用手指按压出现凹陷),对水肿患者和泌尿系统结石及尿中有红细胞者,尤为适宜。
如上所述,茅根豆粥是有着利水消肿这一奇效的,而人们在对茅根豆粥的食材进行准备的时候还会发现,其食材组成中的赤豆和茅根,除了可利水消肿外,还能够解毒排脓,因此,大家在选择喝养生粥的时候,一定要注意对症选择。