当归是人们耳熟能详的中药，能起到补血和血、抗老和抗癌以及调经止痛效果。当归全身都是宝，不同的位置，养生功效也大不相同。当归头常用于止血，当归身用于补血，当归尾用于破血。非特殊情况下，通常用全当归来补养身体，那当归有什么功效呢。
当归有什么功效？
1、活血
活血是当归的一大特点，能缓解痛经、月经期延后、月经量少、血型瘀滞型闭经等。把当归跟桃仁和红花搭配在一起，能起到活血化瘀和调经止痛效果。
2、止血
妇科崩漏、流产后阴道出血都可以用当归来止血。手脚发凉、疲倦乏力、食欲减退和月经期紊乱等也可以用当归，能起到温胃健脾效果，跟黄芪和熟地黄搭配在一起效果更佳。
3、辛散温通
当归能起到温经散寒和去瘀止痛效果，改善寒凝所造成的痛经，当归生姜牛肉汤是不错的选择，能缓解血瘀和寒凝腹痛症状。
当归怎么吃营养又健康？
1、八珍汤
八珍汤是由八味中药材制作而成，除了当归外，也包括炙甘草、白术和茯苓、党参和川芎、熟地黄以及炒芍等，能起到补血养气效果，改善气血两虚、疲劳以及脸色发黄等症状。
2、当归炖牛肉
当归能起到调经止痛和补血活血效果，又能润燥滑肠；牛肉能健脾益胃和补中益气，缓解气血不足、热病伤津和身体虚弱等症状。
3、母鸡炖当归
当归能起到和气以及调节血气功效，跟老母鸡和党参搭搭配一起能健脾益肺以及补中益气，除了补充气血外，也能促进全身血管扩张，改善血液循环。
4、当归泡水
当归泡水是最简单的食用方法，具有活血效果，促进血液循环，又能美容养颜，提升气色。
温馨提示
食用当归的方法有很多，制作成汤或烹饪以及煎茶都可以。虽然当归有很高的养生价值，不过正处于生长发育期的婴幼儿、儿童以及青少年不能用，因为它们阳气较为旺盛，用当归易导致上火和性早熟；正处于怀孕期的女性也不能用，以免因为太热而导致胎动不安；月经期、流鼻血、牙龈出血和消化道出血时也不能用当归，以免扰动血络，从而影响机体健康。感冒发烧时也不能用当归，以免加重症状，反而影响机体健康；内热者禁用当归，不然会加重其症状。
