立冬,每年11月7日左右,是冬天的第一个节气,立冬古代分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结,有农作物收割后要收藏起来的含意,养生也是如此,要藏。推荐合适的美食。
黑芝麻粥
【原料】大米,糯米,黑芝麻,枸杞。
【制法与服法】将黑芝麻洗净,炒香;黑芝麻加食盐少许,研碎待用;将粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量清水;煮至成粥,调入芝麻。
【功效】补肝肾,润五脏,利大小肠之功效。
【适应症】适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白、五脏虚损,慢性便秘,老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。
【按语】1.粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
2.清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
3.黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
4. 便秘者可多用,并加蜂蜜,便顺者略少用,脾虚者不宜,遗精溢泄者少用或停用。
韭菜鲜虾饺
【制法与服法】将面粉加入适量清水调成面团,放置半小时。把面团擀成饺子皮。将鲜虾、猪瘦肉分别洗净剁成肉蓉,韭菜洗净切碎,生姜洗净切成碎末,一起装入大碗中,加入麻油、精盐,拌和均匀,做成馅料。常规法水煮饺子,即可。
【功效】补肾,壮阳,通乳。
【适应症】适用于肾虚腰膝痿弱无力,盗汗,阳痿,遗精,遗尿,尿频,产妇缺乳。