中国人自古就以善制茶、爱饮茶而著称于世，更深知饮茶对养生保健的重要意义。而茶与中药配合使用，更加有助于发挥和加强药物的疗效，有利于药物溶解、吸收。药茶由汉代始至今至少已有2000年的历史，经过历代医药学家和养生家的应用、发挥和完善，药茶已经成为人们防病治病与养生保健的一大特色。药茶对慢性疾病有辅助治疗作用，对一些症状较轻的急性和感染性疾病也有缓解之效，而且由于药茶制法简单，服用方便，近年来药茶的种类在逐渐增多，医治疾病的范围也在逐渐扩大。
● 药茶的优点
● 药茶操作灵活，程序简单，饮服方便，适应生活节奏加快的生活趋势。而且中药汤剂太苦，不易被接受，药茶则是以“茶”的形式出现，使人乐意饮用，并可不拘时间，随时泡服。
● 煎中药常使药物的有效成分含量减少，疗效降低。药茶一般在30~40℃，能有效保护药物中的活性酶等有效成分。
● 药茶可以多次重复浸泡，且疗效持久。尤其是某些慢性病患者，经长时间饮服后，其有效成分在体内可达到量标准，起到煎药汤剂不能达到的效果。如泌尿系结石病人，持续多次饮服药茶后，能加大药液对结石的冲刷力，有利于结石的缩小和排出。
● 对于一些胶类药物如阿胶、鹿角胶等不耐高温的药物或挥发性成分的药物如菊花、银花等，一些不宜久煎的药如桑叶、番泻叶等，制成药茶比汤剂更为适宜。
