山楂是一种药食两用的水果，它做法多样，可用于炖汤、煲茶，也可以做各种美味的零食点心如山楂糕、糖葫芦，酸甜可口，开胃健脾，深受人们的喜爱。在冬季这个容易干燥的季节里，教大家做一道美味的山楂茶，不但开胃健脾，还能滋润补水！
桂皮山楂茶
食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，红糖30克，水适量
做法：
1、生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土；
2、锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮，水再次滚开后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用。
一、吃点山楂可消食化滞健脾开胃
山楂是有名的药食两用的食材，它可以作为普通的水果食用，同时也常常入药，作为一味药材用于各种配方中。中医认为，山楂味甘酸，性温，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。对于女性来说，吃山楂可化血块、气块，具有活血效果，因此痛经的女性常吃山楂可有效活血，缓解痛经。
从营养学角度来说，山楂富含维生素C和膳食纤维，此外临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。冬季适当食用山楂，能够控制血脂，降低血压，促进健康。
二、有胃病的人不要多喝山楂茶
山楂茶是一种常见的食疗养生方子，但对于有胃病的人来说，不宜过多饮用。中医理论认为，山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。
想通过喝山楂茶降低血脂，不是短期内就能达到的。要坚持每天饮用，才能达到降血脂、软化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。每天使用的山楂剂量以25克为宜。
