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分享番茄的营养价值

来源:中药360

番茄又叫西红柿,人们喜欢吃番茄,不仅仅是因为它口感酸甜可口,更重要的是番茄对于人的身体有很好的保健功能,番茄又叫“长寿果”具有防癌治病的神奇功效。当到了番茄收获之时,我们会看到很多人喜欢拿着番茄吃,生吃味道可口,又可做入菜肴,鲜艳的颜色很难不让人垂涎三尺。

1、番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。

3、西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。在美国很早就被列为抗癌食物,能够有效地预防和治疗前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等癌症。

4、番茄含有维生素C,中医认为有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。

5、番茄中的尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用番茄对防治动脉硬化、高血压。

另外,食用番茄时最好连皮吃,因为番茄皮以膳食纤维为主,食用后还有助于维护肠道健康。

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