当人们有了丰富的物质生活时，又开始依赖于对生活质量和身体养生的追求。而民以食为天，对于美味来说，人们更是无法拒绝，所以现在一些日渐增多的快餐食品成为大众饮食主流，这也就进一步增加了人们身体的负重。
研究表明，长期食用胆固醇含量高的食品，脂肪和热量就会在体内堆积，造成肥胖和某些营养素缺乏；也容易使代谢减缓，甚至出现便秘等疾病；严重的还将造成脂肪肝。困扰现代人的，除了吃的问题，还有排的问题。适当排毒，可排去体内的污秽物，有利于健康。但市面上的排毒产品大多都有腹泻等副作用，长期服用，还容易产生药物依赖。
对付便秘顽疾，最好通过饮食调节解决，过多的服用药物容易产生药物依赖。我们要科学地选择天然食物，才能满足身体的需要。因此，排毒最好从饮食着手。
杏仁具有滑肠通便的作用。《现代实用中药》一书中说，“杏仁内服具轻泻作用，并有滋补之效”。对于年老体弱的慢性便秘患者来说，服用杏仁效果最佳。中医典籍《本草纲目》中也提到了杏仁的3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也”。其中，“消积食”说明杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。此外，不少治便秘的中药药方中也都包含杏仁。
杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。
