为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。我国沿海均有分布,全年均可捕捉。
【性味】味咸,性寒。
【功用主治】滋阴、利水、化痰、软坚。用于消渴、水肿、痰积、瘿瘤、崩漏、痔疮。
【蛤蜊食疗方精选】
1.治心烦口渴、干咳、手足心发热:蛤蜊肉100克,百合30克,玉竹30克,淮山30克,同煮汤食用。
2.治身体虚弱、畏寒怕冷:蛤蜊肉200克,川芎10克,红萝卜 150克,土豆200克。将川芎水煎去药渣,再放入红萝卜、土豆、蛤蜊肉同煮汤,用上等鱼露、香葱、味精调味食用。
3.治鼻咽癌口干舌燥:蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。在锅内将豆油烧热,放入姜丝、酱油适量,盖锅盖,用中火煮熟。放蛤蜊、黑豆100克,蒜及味精适量,再盖上锅盖。煮熟后,放入青葱末适量,即可盛出食用。有清热解毒、滋阴补肾功效。
4.治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏:蛤蜊肉适量,煮熟经常食用有疗效。
5、蛤蜊肉,煮熟,经常食用。可治糖尿病,黄疸水肿,瘿瘤,妇女崩带。
6、蛤蜊肉,韭菜(韭黄更佳),炒熟食用,可治肺结核潮热,阴虚盗肝,颧红。
7、蛤蜊肉100克,百合、玉竹、淮山药各30克,同煮汤食用,可治口干,干咳,心烦,手足心发热等症。
8、蛤蜊粉200克,青黛20克,蜜炼为丸,每次15克,早晚各服一次,治慢性气管炎。
9、蛤蜊粉,用茶油调敷患处,治烫伤。
10、川芎蛤蜊汤:川芎10克,水煎去药渣,放入红萝卜和土豆适量,蛤蜊肉200克同煮汤,用食盐、香葱、味精调味食用,有滋补身体的作用,可治畏寒怕冷。
【用法用量】煮熟,内服,视病情适量用。
【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素和尼克酸,具有化痰软坚作用。