为(鱼旨)科动物鲈鱼的肉。我国沿海地区均有分布。四季捕捉,去内脏,洗净鲜用。
【性味】味甘,性平。
【功用主治】益脾胃、补肝肾、消食化痰。用于水气、风痹、小儿百日咳、消化不良、习惯性流产、妊娠浮肿。
【鲈鱼食疗方精选】
1.治消化不良:鲈鱼1条去内脏及鳞,加葱、生姜,久煎极熟,食肉饮汁。每日1次。
2.治小儿疳积、消瘦:鲜鲈鱼肉50克,牡蛎20克,陈皮10克,同煮汤食用。
3.治脾虚泄泻、慢性胃痛:鲈鱼肉50克,白术15克,陈皮10克,同煮汤食用。
4.治手术后伤口难愈合、妊娠水肿、胎动不安:鲈鱼500克1条去鳞、鳃及肠杂,北芪40克,食盐、水适量,同蒸熟食用。
5、鲈鱼鳃不洗晒干,水煎服;或焙黄研末开水冲服,每次用鳃一个,每日两次,治小儿百日咳。
6、鲈鱼肉50克,白术15克,陈皮10克,同煮汤食用,可治脾虚泄泻,慢性胃痛。
【用法用量】煮汤、蒸熟吃。视病情掌握用量。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等。有滋养五脏作用。