组成酸枣仁 10克；太子参 10克；鸡蛋 3个；火腿 适量；香菇 适量；食盐 适量；黄酒 适量；葱 适量；生姜汁 适量；味精 适量；麻油 适量
制备取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝。锅中清水煮沸后先倒入火腿及香菇丝煮10分钟，再倒入蛋白丝和药液及调料煮熟勾芡，淋麻油即可。
功用宁心安神，益气健脾。体虚乏力、食少纳差、失眠多梦者。
