老抽的营养价值有哪些?老抽和生抽都是日常的调味品，那么，老抽的营养价值，两者有哪些区别呢?一起和中药360小编来看看老抽的营养价值及老抽和生抽哪个好的介绍吧!
老抽的营养价值
1、每100克老抽含碳水化合物23.80克，脂肪0.30克，蛋白质7.90克。老抽具有补血养血、提高免疫力、防癌抗癌、止痛镇痛、降低胆固醇等功效。
2、用老抽调制出来的菜肴香味浓郁，味道可口，且老抽能给食物着色，使得食物色泽鲜亮更加诱人，从而增加食欲，使开胃消食。
3、老抽作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。
老抽的副作用
老抽一般用来给食品着色用，但是过量食用也对身体不利。痰湿体质，特禀体质之人不宜食用老抽。血管疾病或者是肠胃道疾病的人少食老抽。
吃老抽的最佳时间
一年四季均可食用。一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽和生抽的区别
老抽的营养价值
1、从颜色上区别
可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。
2、从味道上区别
生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
