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龙袍茄汁烩大虾的做法 龙袍茄汁烩大虾怎么做好吃

来源:中药360

龙袍茄汁烩大虾

▷推荐理由:厄瓜多尔大白虾,个头巨大、肉质饱满弹牙,在大鱼大肉的年夜菜中虾和露笋补充了钙、镁、磷、膳食纤维的不足,加上龙虾汤和番茄酱的调和,让人看了之后欲罢不能!

▷寓意:万事兴“龙”不抓瞎,猴年喜乐福满家。

配料都很简单:生姜大蒜,番茄,虾

配料:番茄酱,白糖,盐

做法:

1. 海虾洗净,剪去虾枪虾脚,从背部用剪刀剪开,

挑出虾肠。姜蒜切块待用。

2. 锅加热后放油,姜蒜煸炒出香味后,放入海虾。

3. 煎至海虾稍微变色后再翻面煎一下,大概6.7成熟就可以

4. 用碟子装出煎好的海虾备用。

5. 煎虾的锅不用洗,继续再加一点油,把番茄洗干净切小块放进去炒,炒到番茄变软,加少许水让汤汁变多,加入白糖,少许盐,番茄酱调味,自己试试味道

6. 放入虾翻炒均匀,焖至虾入味。焖几分后将汤汁变少的时候久可以出锅(如果虾比较小的话时间不要太长,免的虾老了 就不好吃了)做好后剩下的汁液可以淋在虾上面,我为了拍照好看没弄。拍完再去淋上去的

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