伏天很多人喜欢吃烤串喝冷饮，爽过之后又容易出现胃反酸的情况。一般认为，酸水由胃中上泛称为反酸，中医称吐酸或泛酸，若随即咽下则为吞酸。
人们在进食辛辣刺激、酸甜、油腻等食物时，可刺激胃酸分泌增加，从而出现反酸，尤其是生活不规律的人及吸烟、饮酒和常吃夜宵的人容易出现这个症状。也有的人是由于消化道疾病引起的病理性胃酸分泌过多。因此，临床上反酸主要见于胃食管疾病，同时，这种胃部不适与肝也有着密切关系。
中医理论认为，五脏主五味，酸为肝所主，适当摄入酸性食物，可起到充养和补益肝脏的作用，但如果酸味食物吃太多，反而会导致脾胃损伤，出现反酸。
同时，肝又主疏泄，它能够调节全身的气机，使人心情舒畅。如果肝失疏泄，可导致情志失调，出现急躁易怒或郁郁寡欢、多愁善感等不良情绪表现。常言道：怒伤肝。怒而无节制，就会持续给人体带来不良刺激，使肝气横逆，乘脾犯胃，导致胃失和降，胃气上逆，进而发展成反酸。
中医对反酸认识较早，病理属性有寒热虚实之分，临床上以热证、实证多见。主要病机是肝气犯胃、胃失和降，其治疗以疏肝解郁、和胃降逆为根本原则。
肝气犯胃者常伴有口气重、胃脘闷胀、两胁胀满、心烦易怒、口干口苦、咽干口渴、舌红、苔黄等症状。治疗时应清泻肝火，和胃降逆，常用左金丸加味或柴胡疏肝散加减治疗;食疗方面，可用胡萝卜、莲藕、陈皮等熬粥，有理气和胃的功效。若胃失和降、脾胃虚寒者，常伴有胸脘胀满、四肢不温、喜食热饮、舌淡苔白等症状，治疗方法宜温中散寒、和胃制酸，常用香砂六君子汤、理中汤加减治疗;食疗方面，可用党参、茯苓、生姜、大米熬粥，有健脾益气的功效。
