3、蛋白质
冠军：黄豆
它的美肤秘密：一项研究发现，30-40岁的女性食用含有大豆异黄酮的食物后（相当于在12周的时间里每天食用84克左右的豆类食品），皮肤中的细纹得到了改善。
额外奖励：最新研究显示，在饮食中添加豆类食品可降低子宫内膜癌与卵巢癌的发生，减少糖尿病的风险以及防止乳腺癌的复发。试着在炒菜和汤中以青豆取代其他的蔬菜，或者以豆腐替换各种肉类吧。
亚军：鸡蛋
它的美肤秘密：鸡蛋中所含的叶黄素和玉米黄质，可以抵御来自紫外线的伤害，以避免其所产生的细纹、晒斑，以及癌症等。同时，皮肤也因此而变得柔和、紧致和水润。
额外奖励：美国《营养》杂志指出，每天吃一个鸡蛋，便可显著增加血液中叶黄素和玉米黄质的水平（但不包括胆固醇），这可以保护视网膜免受因阳光照射而造成的黄斑变性损伤。
4、坚果
冠军：杏仁
它的美肤秘密：“每天食用一把杏仁可以提高维生素E的含量，为皮肤提供其最重要的抗氧化剂之一。”鲍曼博士指出，“同时，你的皮肤也会因此而变得水润，尤其有助于那些干性皮肤的人”。
额外奖励：尽管杏仁的热量很高，但根据一项针对超过50000名女性的新研究显示，只要不过量食用，每周两次进食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易减肥。
亚军：核桃
它的美肤秘密：美国山核桃是α-亚麻酸的宝库，其中的关键成分OMEGA-3脂肪是可以保持肌肤滋润与柔软的润滑层。
额外奖励：人们常常知道核桃的食物营养是为人的大脑发育提供更多有利的元素，事实上，核桃也含有褪黑色素的激素，多吃核桃可以使人改善睡眠，保持好心情。
