抗皱营养素3：软骨素
人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。
人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。
推荐食物：猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤，所有含软骨多的食物都是最好的软骨来源。
抗皱营养素4：氨基酸
我们说的保持皮肤弹性润泽的胶原蛋白，其基本结构就是由氨基酸组成的。氨基酸是构成蛋白质的最小单位，可以直达真皮层对细胞发挥作用。
它能够完整穿透上皮细胞，氨基酸的活性对皮肤有明显的改善作用，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。它还能使皮肤维持足够的胶原纤维和弹性纤维，使皮肤柔滑，细腻富有弹性。
【富含氨基酸的食物】
◆醋
除了富含氨基酸外，还含有有机酸，甘油和酸类物质，可以平衡皮肤PH值，让皮肤变更美。
◆牛奶
含有丰富氨基酸，所含的20种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，消化率高达98%。可以促进脑下垂体的生长激素分泌，增加肌肉弹性，提高基础代谢率。
◆鸡肉
除鸡蛋外最好的人体必须氨基酸的来源。鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用，是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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