中医认为，百合味甘性平，质地肥厚，色泽洁白，清香醇甜，甘美爽口，是营养丰富的秋季滋补上品。据现代营养学分析，它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、B族维生素和维生素C、胡萝卜素及多种生物碱等成分。百合不仅是治病良药，也是一种美容珍品，具有养颜减皱、防治皮肤病的作用。
在护肤进补中，百合用于美容的吃法很多，煮、煎、蒸、炒、烩、酿、煨、蜜汁均可。最佳吃法为：
蜜饯百合：干百合100克，蜂蜜150克。将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，置沸水上笼蒸3小时，趁热调均匀。晾凉后，装入瓶中备用。早晚各1汤匙。可养颜润肤减皱纹。
百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖适量。将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。早晚分食。
百合莲子汤：取百合、莲子等量，加水适量用小火煮烂，加入白糖少许即成。
刺梨
它是护肤中的一颗明星，以独特的风味、丰富的营养，令人刮目相看。据研究测定，刺梨含有18种氨基酸及脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素P和胡萝卜素等成分。但是，刺梨最突出的营养成分特点是富含维生素C，被誉为百果之冠，鲜果之首。维生素C素有“皮肤最密切的伙伴”的美称，如果人体缺乏维生素C，面部易生雀斑、蝴蝶斑、痤疮、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等损容疾病，而且皮肤会变黑、干枯粗糙。
此外，刺梨所含的胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素P等成分，对于促进人体的生长发育、保持体型的健美，对于明目和防止皮肤角化，都具有良好的功效。所以，秋令可多吃刺梨。
中医认为，枸杞子味甘，性平。为群众喜爱的益寿美容佳品。现代药理研究发现，枸杞子含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等营养素。秋季久服枸杞子，可使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老。
枸杞子泡酒，用于美容效果较好。其制法为：取宁夏枸杞子250克，放入小口瓶内，加白酒500毫升，密封瓶口，每天振摇一次，7天后开始饮用。边饮边添白酒。每天晚餐或临睡前随量饮用。不会饮酒者，可用葡萄酒浸泡。有护肌肤作用。
