大蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行，就能使血液处在健康的碱性状况。缺少维生素B1，机体对病原体的抵抗力便会下降，出现肌肤疾病。
大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必须的辅酶，蛋白质代谢异常会影响肌肤健美。维生素B2具有维持肌肤健美的功能。
大蒜含有维生素C，它有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因而，大蒜才能阻止并消退老年斑、斑点。
大蒜外用才能促进肌肤血液循环，移除肌肤的老化角质层；软化肌肤，增强其弹性；防日晒、防黑色素沉积，去色斑，增白；防白发、脱发。
大蒜可制成大蒜浸膏和大蒜酒等美容品，到达维持肌肤健美和移除色斑的作用。
大蒜浸膏：
制作，带皮大蒜1公斤，用50克盐腌2～3天，然后用水冲洗3次把盐洗掉，再用水浸泡24小时，把蒜从水中取出阴干1日。将蒜去皮放在广口瓶中，再加入1只切成两半的柠檬，最后加入600毫升低度白酒（35度为宜）密封，置阴凉处，保存6个月以上后方可运用。
运用妙招：将此浸膏与市售的雪花膏掺在一起，涂在面部按摩，一日几次。最初可少用一些，待肌肤适应后可增多用量。
大蒜酒：
制作，低度白酒1.8升（35度最佳），100克蒜泥，300克白糖，密封后放在阴凉处保存。一年后可运用。
运用方式：此酒可饮用。如外用最好以蜂蜜代替白糖。可与洁面剂混用。
