许多鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等，可抑制某些引起皮肤老化的酶类，增强皮肤细胞的活力，并可调节神经，促进**新陈代谢，有较佳的护肤养颜的美容作用。因此，四季食用花粥，不光使人花容月貌，且使人清新体香。
桃花粥 古人有“人面桃花相映红”的说法，当代研究证明，桃花含有山奈酚、香豆精、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等，这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽皮肤，使促进**衰老的脂褐素加快排泄，可预防和解除斑点、黄褐斑及老年斑。待粥将熟时放在桃花，看着动人的花朵在雪白的米粥中翻滚，真有一种“花不醉人，人自醉”的感觉。常常服用此粥还可诊治女士因肝气不疏，血气不畅所引起的面色晦暗，皮肤干燥无华等情况。也可将桃花鲜品捣烂敷面，久而久之可令颜面皮肤润泽光洁，富有弹性，令你的皮肤洁白面如玉。
荷花粥 荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气，养颜轻身的美容佳品。用梗米100克煮到将熟时，放在已清洁干净的荷叶和荷花，再煮10分钟上下即可食用。粥色碧绿微亮，令人食欲大开。常服荷花粥，能改善脸上油脂释放旺盛，减少痤疮，使面色红润，容光焕发。另外，荷叶泡水当茶饮，还具有减肥、降血脂、瘦身的结果。
菊花粥 我国古代爱国诗人屈天然“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，如今，又到了食菊花的季节。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维他命等物质，可抑制皮肤黑色素造成及活化表皮细胞的作用，有有效地美容护肤作用，也称其为延年益寿之花。将新鲜梗米100克熬粥，待粥将熟时放在菊花5-10克，再用文火煮5分钟上下即可。粥色鲜亮微黄，气味清香，菊花还具有散风热、清肝明目，解毒等功能，常常服用还可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者还有降压的结果。
玫瑰花粥 长期食用玫瑰花，不光可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、动人。而熬花粥，最好采纳通过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤特别细腻有致，还可诊治肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功能。
