一、晚上吃什么零食不会胖
夜间好甜品：葡萄
功劳-抵抗疲劳
葡萄的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，如果你希望晚间零食带点儿甜，那就果断选葡萄吧。而且不要吐葡萄籽，因为抗氧化剂大多含在葡萄籽中！
纳尼？又是吃水果？当然有花样了，一张图教你简单又颇有卖相的“酸奶葡萄tart”，你需要做的就是多准备一瓶希腊酸奶，然后切切切，摆摆摆。
吃出派对感：圣女果
功劳—嫩白、润嗓
番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的高手，其中小番茄的维生素C含量更高。
如果你是和闺蜜、男盆友一起追剧，可以一显身手做个派对感十足的“小番茄串串”，用一块羊奶酪夹在两枚番茄之前，能点缀点生菜叶等绿色菜叶就更加分了。
洋气洋气最洋气：麦片
功能—饱腹
麦片富含膳食纤维，要比精白面粉更利于你的肠胃蠕动，麦片提供的能量并不少，而且饱腹感很强，可以抵抗你吃下更多杂七杂八的不健康零食。
麦片粥很像早餐，晚上吃真的好吗？换成隔夜麦片就不像早餐了，这就是大热欧美的Overnight Oats。做法很简单，总结下来就是一层麦片上加一层牛奶和酸奶，再铺一层麦片，再牛奶和酸奶，水果是锦上添花兼拍照好看，不加也没问题。放在冰箱不用管管它，六七个小时以后可以直接吃。上班前搞一小杯（300ml以内），晚上就有的吃了。
最轻的零食：海苔
功能—清除毒素
你不想吃甜的冷食？没问题，还有海苔呢。它富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。另外它还富含各种酶、矿物质、维生素，具有清除人体垃圾的功能。
你怎么可能忍得住只吃几片海苔？！而且海苔吃多了会有碘摄入过高的可能，所以我们建议你：加个蛋。用炖蛋器炖一只鸡蛋，巴掌大的方形海苔配两片，撕碎拌入，练盐都不用放了。
熬夜之宝：藕粉
功能-养胃润肠
并不是它有多高的营养价值，事实上藕粉的主要功能是提供热量，没有什么特别的营养陈分，推荐它是因为它对肠胃的负担非常小。藕粉藕粉几乎是单纯的长支链淀粉，胃消化它，几乎比任何其它食品都来的容易。冲藕粉这件事在片头和广告时就可以搞定。
二、吃什么蔬菜减肥最有效
竹笋
竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
减肥食谱：凉拌竹笋。
想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。
菠菜
菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。
减肥食谱：清煮菠菜汤。
白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。
豆芽
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘。
减肥食谱：青椒炒绿豆芽。
如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。
胡萝卜
胡萝卜算是不怎么讨喜但是绝对是蔬菜之王的品种，胡萝卜含有人体所需要的所有维生素和微量元素，如果每天吃2-3根胡萝卜，你完全不用担心自己会有维生素缺乏症。许多肥胖都与缺乏微量元素有关，秋天干燥易失水，补充维生素也成为最关键的。
胡萝卜的味道属于甘平，进食能够补脾健胃。炖食是胡萝卜最好的烹调方式，炒食为次。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食能保持胡萝卜素80%以上。
芥末
不得不说，芥末是一种非常强大的发汗食物。它可以瞬间提高我们的体温，促进新陈代谢的效率。而且芥末还可以抑制脂肪的生长，对减肥非常有帮助。我们除了在吃寿司的时候会用到芥末，那么还有哪些其它的芥末美食呢？
减肥食谱：凉拌芥末木耳。
木耳是肠胃的清道夫，可以帮助我们清除体内的顽固垃圾，而且热量也很低。和芥末搭配拌成凉菜，可以说是强强联手，来帮助我们减肥瘦身。把木耳在水中泡发，撕成小朵，然后放入沸水中焯一下捞出来。过凉之后把它们沥干，放入容器中，加入芥末、生抽、白糖和香油搅拌均匀。密封后在冰箱冷藏一个小时就可以拿出食用了
