薏米是常用的中药，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿，是一种对人体有益的食材。而且薏米富含蛋白质、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，有很强的美白功效，同时能使肌肤变得光滑、细腻。是很多著名化妆品的主打成分。并且常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
那么该怎么用薏米来进行美白呢？
1、薏米粥
薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
但是薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
2、薏仁茶
早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用，能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。想口感好一点就加点糖或蜂蜜。
3、薏米牛奶
将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，薏米牛奶具有补湿、行气活血、调经止痛，排水瘦身的功效。
4、绿豆薏米粥
将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。
直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。
也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。
5、百合薏米粥
将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀即可。
经常吃百合薏米粥，能够健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗雀斑、痤疮、湿疹等症。
