黑木耳滚猪肝汤
材料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许
做法：
（1）先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
（2）猪肝、生姜、红枣分列用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
（3）加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放在黑木耳、生姜和红枣，继续用中火 煲一小时上下，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
功能：
（1）有补益血气，活血祛瘀的作用 。
（2）中医认为假如过度疲劳，夜眠不酣，便会方便产生肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛四周会产生黑晕，常常适当饮用此汤，有助干预防以上的症状产生。
（3）假如妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，面部产生黄褐斑，都才能用此汤作食疗。
（4）此汤性质平和，男女老少皆适宜。
