海带的营养价值非常高，其中碘、铁、碳水化合物、糖、钙、维生素C等含量相当丰富，被誉为“长寿菜、海上之蔬、含碘冠军”等美誉。属于味咸、性寒食品，是化痰、消炎、平喘、排毒通便最理想的美食。海带中的碘被人体吸收后，可有效地把体内的有害物质、病变物和炎症排除体外。另外，海带中含有的硫酸多糖成分还能有效地吸收血管中的胆固醇，并将其排出体外。
绿豆中维生素、钙、磷、铁等成分含量很高，具有清热解毒、清暑益气、止渴利尿、补充水分、增强体力、抗菌消炎等功效。绿豆属于味甘，性凉食品，是理想的排毒养颜美食。经常食用可以将体内的毒素排出体外，有效地促进体内的新陈代谢。绿豆既可以煮粥吃，也可以煮绿豆汤来喝。
