中医认为西瓜皮性甘寒，因此吃西瓜皮可去暑热，生津止渴，因此吃剩的西瓜皮千万不要仍掉。日常可用西瓜皮炒着吃，凉拌着吃，都能起到很好的保健功效。由其是对于暑气过重的人，还可将西瓜皮的硬皮部分去除之后，然后将其里面白色的部分，切成小条，用开水煮开，然后加入鸡蛋，西红柿等调味品做成汤多喝，还具有很好去暑作用。
（皮肤也爱吃西瓜 西瓜面膜怎么做？）
此外，西瓜中含的番茄红素也能改善骨骼健康。西瓜富含钾，有助于保持体内的钙含量起到强壮骨骼的作用。而且西瓜还含有瓜氨酸，可以减少堆积在我们体内的脂肪量，瓜氨酸在肾脏帮助下，经过复杂的过程转化为精氨酸。
另一方面，西瓜还含有大量的维生素C，免疫系统需要充分的维生素C来维持一个良好的状态。维生素C还有助于伤口愈合形成新的生长组织。
除了吃的效果外，夏天用西瓜做美容，还能起到去痘的效果：
西瓜面膜1：去痘
1. 把吃完的西瓜，完全去掉红瓤；
2. 再取白色瓜皮部分数片（尽量薄一点，1mm左右为佳。太薄量不够，太厚么又不贴皮肤容易掉下来）。然后敷在脸上，尤其是有痘痘和痘疤的地方。
西瓜面膜2：柔肤
1. 将西瓜肉捣碎，之道变得滑顺；
2. 接着将捣碎的西瓜肉放在脸上；
3. 然后再贴上市售的纸莱姆花面膜，约20分钟后用清水将脸部洗干净即可。
