茴香在我们的生活中是非常常见的，它的果实能够被当做香料食用，它的茎能够被当做蔬菜食用，其营养价值和药用价值非常高。下面一起来了解一下茴香的功效与作用吧。
茴香的功效与作用
1、祛寒止痛
体内有寒气食物人就容易大便溏稀、腹胀、腰背冷痛，女性身体寒凉的话还会引起子宫虚寒、四肢发冷。食用茴香能够很好地帮助人体祛除体内的寒气，同时赶走由于寒凉之气入侵导致的疼痛之感。
2、理气和胃
有些胃寒的人经常会感到食欲不振，有时候还会感到恶心干呕，这些都可以通过食用一些茴香来帮助调理胃部。有些胃肠胀气并且疼痛的人，可以通过用茴香搭配干姜、木香等食用，可以缓解疼痛。
茴香茎
3、抗菌消炎
肠胃中有细菌侵入时会导致发炎以及溃疡症状，茴香进入到肠胃中可以很好地消灭这些有害细菌，帮助维护肠胃环境的健康，使炎症和溃疡尽快恢复。
4、肠胃食疗
茴香还能够被当做日常食疗的食品之一，经常食用茴香香料或者食用茴香菜能够帮助治疗脾胃虚寒、肠胃绞痛以及女性的痛经。并且将茴香用作卤味的调料时，能够很好地使食物提鲜。
茴香
5、去腥去口臭
茴香用在肉类食品的加工时，可以帮助去除肉类的腥味；有些有口臭困扰的人也可以咀嚼茴香香料，这样能够去除口臭。
有利就有弊，茴香食用过量会影响人们的视力，所以茴香不适合短时间内大量使用，每天最多食用量为10g。并且茴香性热，体寒的人食用比较好，体热的人食用过量也会导致上火等热症。所以，应该合理地去食用茴香。
