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干虾仁的营养价值及功效 干虾仁的做法

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干虾仁的营养价值及功效 干虾仁的做法。干虾仁是用新鲜的吓人晒干或烘干后得到的,那么干虾仁的营养价值及功效有哪些?下面就随小编一起来看看干虾仁的营养价值及功效和做法吧!

干虾仁的营养价值:

首先,干虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。

其次,干虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

此外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。

干虾仁的营养价值高,老少咸宜,特别是秋冬季节补钙最适合用干虾仁来煲汤哦!

干虾仁的食用禁忌:

首先,有些人是不适宜吃虾仁的,哪些人呢?体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾仁,宿疾者、正值上火之时不宜食虾仁,另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

其次,忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

干虾仁的营养价值及功效

干虾仁怎么泡?

首先,在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下,这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡,切记要用温水哦,如果水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐,待食用盐充分溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

干虾仁的泡发方法是不是很简单呢?吃货们千万别偷懒哦!清洗干净了才能放心食用呀!

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