【名称】干贝
【异名】江瑶柱（《南海的双壳类软体动物》），扇贝柱（通称）。
【基原】为扇贝科栉孔扇贝属动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝的闭壳肌。
【原动物】
1．栉孔扇贝 Chalamys farreri （Jones et Preston）
又名：海扇，干贝蛤（山东）。
贝壳扇形，壳质薄，一般壳长85mm左右，高93mm，宽约为高的1/3，侧扁，左壳凸，右壳稍平。壳顶尖，位于前端正中央。自壳顶向前、后方各自伸出前耳和后耳，前耳大，其长度约为后耳的2倍。两壳前耳的形状不同，左壳前耳呈三角形，表面有细肋多条，右壳前耳腹面有一缺刻，使前耳呈倒梯形，表面亦有肋状突起，在耳与壳缘交界处，有一个三角形皱褶状小区，该小区向前的壳缘上，有6～10余枚栉状小齿，故称栉孔，即为足丝孔。右壳前耳向左壳边缘卷曲。两壳的后耳同肜等大。壳叫颜色橙红色芏紫褐色，由于个体差异变化甚大，常左壳色深，右壳色浅，生长线明显，放射肋极强大，在顶部细而平，至腹缘渐粗。所有较粗放射肋上均有指甲状的棘状突起。壳内面多为乳白色，也有透映壳面少量紫橙色，并具珍珠样光泽，且有与放射肋相对应的肋纹。铰合线直，无齿。外韧带薄，棕色，内韧带黑褐色，嵌于三角肜的韧带槽中。外套膜两叶紧贴于贝壳内面，包被着内脏团，于内脏团的中央由平滑肌、横纹肌组成的肌肉，即为白色肥大的闭壳肌。各肌痕均不明显。足圆柱形，足丝金黄色。
栖息于低潮线至20余米的水清流急的岩石上或沙砾较多的海底．以足丝崮着后，微张两壳以鳃过滤水中浮游生物为食。雌雄异体，1年性成熟，卵巢为橙黄色，精巢乳白色，繁殖期5～7月，生殖时最适温度为16～19℃。我国分布于渤海、黄海。现已大量人工养殖。
2．华贵栉孔扇贝C.nobilis （Reeve）
贝壳圆扇形，壳长108mm左右，高与长近等。壳色华丽，呈紫褐色、黄褐色、淡红色或具枣红色烟云状的斑纹。放射肋较大，约23条，两肋间尚有细肋3条。生长线细密，形成相当密而翘起的小鳞片。
多生活于浅海2～4m水深的沙质海底。我国分布于南海。但产量少。
3．花鹊栉孔扇贝C.pica （Reeve）
贝壳近圆形，壳长38mm，与高近等。前耳比后耳稍大。左壳表面白色，具黄褐色云状花纹，有放射肋约22条。生长线近腹缘部翘起，稍呈鳞片状。右壳表面灰白色，稍显肉色斑纹。
生活于潮间带。我国分布于南海。
【采收加工】
将捕得的扇贝，用小刀剖壳，去肉取闭壳肌煮沸数分钟后取出，洗玄黏液，晒干。
【成分】
1．栉孔扇贝含氨基酸：甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，组氨酸，脯氨酸；不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。此外，还含微量元素镉、铜、铅、镍、铬。
2．华贵栉孔扇贝含氨基酸：甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，牛磺酸，精氨酸，丙氨酸，组氨酸，脯氨酸；不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。肾腺中含总类胡萝卜素：梳黄质（cynthiaxanthin）（15.9%～39.0%）和玉蜀黍黄质（zeaxanthin）（9.6%～21.9%）。还含血清、血红细胞和肝脏中含糖蛋白I（GCF Ⅰ）和糖蛋白Ⅱ（GCF Ⅱ），糖蛋白，酸性多糖。
【药性】
《中国奉草图录》：“甘、咸，微温。”
【功用主治】
滋阴，养血，补肾，调中。主治消渴，肾虚尿频，食欲不振。
1．《中国海洋药物》1989，（4）：18：“滋阴，养血，补肾，调中。”
2．《中国本草图录》：“滋阴，补肾，调中。用于消渴，小便频数，宿食不消症。”
【用法用量】
内服：煮食，10～25g。
